1.校企合作共谋发展，产教融合共育餐饮人才。
2.对接岗位新需求，与餐饮行业企业全面接轨。
3.岗课赛证深度融合，螺旋递进构建教学内容。
4.立德树人德技并修，四精神四意识贯穿始终。
课程教学效果显著，教学团队实力雄厚，该团队在山东省职业院校教学能力大赛中斩获一等奖，团队教师中有山东省高校黄大年式教学团队主要成员、山东省职业教育青年专家、山东省职业教育青年技能名师等。与此同时，借助本课程深化线上线下混合式教学实践，学生满意度高，学习效果好，学生毕业后成长为星级酒店的餐厅领班或主管，受到用人单位的高度评价，所培训学生2020-2024年连续五年在山东省职业院校技能大赛“餐厅服务”/“酒店服务”赛项中荣获二等奖。本课程面向兄弟院校及社会学习者开放学习，用户使用活跃度较高，应用效果良好；同时对校企合作的北京希尔顿酒店、山东蓝海股份有限公司、潍坊富力铂尔曼酒店、潍坊富华大酒店、潍坊东方大酒店等知名餐饮企业员工开放学习，应用效果好，认可度高。
