高级营养学

   高级食品营养学课程是食品科学与工程、生物与医药等硕士专业课程的核心课程，本课程旨在结合营养组学、生物技术、营养与健康、营养与疾病预防等多学科交叉技术，帮助学生了解营养科学前沿理论、营养转化的生物工程基础、营养食品的研发与应用、营养评价与营养支持及精准营养在食品领域的研究与营养，在教学中结合我国社会人才需求和国内外营养产业发展，融入食品营养学前沿理论与实践中的应用，合理设计组织食品营养学教学过程，营造食品营养学研究与应用的情景，实现以学生为中心、以过程能力测评为改进依据的教学新途径，帮助学生在自主合作探究的学习实践中，提高知识、能力与素质，实现终身学习和自主发展，培养出使具备分析和解决食品营养专业问题的能力、具有自主学习的能力、创新意识和科学文化素养和社会责任感的高水平人才。