由天津科技大学建设的《代谢工程》慕课，授课内容包括微生物代谢途径及其调控机制、代谢流定量分析以及代谢工程思想、技术及应用。旨在提高学习者生物工程理论知识综合运用能力；助力掌握代谢途径设计和优化、底盘细胞构建以及微生物发酵等理论及技能并解决微生物发酵过程中的工程问题。
本课程有两个突出的特色：
首先，注重产教学研用。课程运用大量细胞工厂途径设计及优化、代谢工程选育等案例以及微生物发酵过程中的实际问题，这些案例多来源于授课教师的科研成果；授课教师均有工程化背景并长期与企业合作，产业化经验丰富。授课过程中，教师会引导学习者以“工程师”的身份设计并解决实际问题，有助于建立工程思维并提高工程能力，培养学习者知行合一的能力。
第二，面向产业化，适用范围广。这门课涵盖细胞工厂选育及其发酵应用，故直接面向生物发酵产业。因此，既适用于在校学生，又适用于广大科研人员，更适用于生产企业的研发及技术人员。
