旅游接待业

《旅游接待业》为旅游管理专业学生的专业必修课程，在帮助学生掌握旅游和旅游业基本知识和运行规范方面起着重要作用。课程遵循“立足基础知识体系框架，侧重旅游接待理论知识，强调实践应用能力养成，服务区域旅游产业发展”四大原则，突出理论能力、方法能力、实践能力三大能力培养，构建“学做结合，任务驱动”的课程体系，具有理论体系完善，实践性强和综合性强等特点。课程内容主要包括旅游接待业概述、旅游接待业管理方法、接待业服务管理创新、旅游接待业业务管理、旅游接待业服务质量管理和旅游接待业品牌开拓与战略管理等六部分内容，其中旅游接待业业务管理包括传统酒店、住宿新业态、餐饮业、公园与景区、俱乐部及休闲游憩业等业态。认真学习完本课程，能够帮助学生掌握旅游接待业的基本服务理念、科学方法、质量管理和提升方法等，帮助学生全面、系统地知晓旅游接待业的各业态，运用旅游接待业的基本服务管理理念和科学方法对具体的旅游接待业态开展运营，掌握具体业态的管理和服务方法，能在具体的业态运营、管理和服务中进行不断创新，能够分析品牌开拓和成功的关键点，具备创立、开拓品牌的能力和素质。能够锻炼学生理论联系实际进行运营、管理等能力，帮助学生形成专业态度、确立思维方法、培养人文精神和从业素养、增强文化自信、提升综合素质。