世界局势风云变幻，科技进步日新月异，信息化时代数字技术飞速发展，课程在继承中推进数字化融合，基于现代服务业的发展现状及未来预期：《前厅与客房运行管理》基于工作岗位实际要求，提取典型工作任务设置学习任务（岗），依据《酒店管理专业国家教学标准》（课），对接世界技能大赛、国家技能大赛标准规范（赛），融入“1+X”职业技能等级标准（证）。实现岗、课、赛、证融合，面向各类酒店、豪华邮轮等企事业单位，掌握销售渠道和新媒体等数字化工具应用，从事前厅接待、客户关系维护、咨询、管家、常用文书编写、督导管理、质量管理、经营数据核算等工作。
Overview
Syllabus
- 走进前厅部
- 前厅部的地位与作用
- 前厅部组织结构设置
- 预定管理
- 预定的方式与类别
- 预定业务流程
- 预定控制
- 礼宾服务管理
- 店外迎送服务
- 店内迎送服务
- 行李服务管理
- 委托代办服务
- 金钥匙服务
- 总台接待管理
- 总台接待业务流程
- 问询服务
- 访客接待
- 房态管理
- 总机与商务中心服务
- 总机服务与管理
- 商务中心服务
- 收银业务管理
- 离店结账服务
- 客账管理
- 贵重物品寄存
- 夜审及营业报表编制
- 客户关系管理
- 大堂副理与宾客关系主任
- 投诉处理
- 网评提升
- 客史档案建立
- 前厅销售管理
- 销售产品分析与产品策略
- 前厅部销售价格制定
- 酒店产品销售技巧
- 网络销售渠道管理
- 客房经营效益分析
- 前厅安全管理
- 客户信息安全管理
- 突发事件管理
- 前厅质量管理
- 服务质量管理
- 运营易耗品盘点与申购
- 走进客房部
- 客房部地位与任务
- 客房部基本知识
- 客房部组织管理
- 客房部组织结构
- 客房定员
- 客房部设备用品管理
- 客房用品配置
- 客房用品三级控制法
- 客房一次性用品的消耗定额
- 客房部卫生管理
- 客房清洁前准备工作
- 客房清扫流程
- 客房计划卫生
- 公区清洁保养
- 领班查房
- 客房对客服务管理
- 客房对客服务
- 夜床服务
- 管家服务
- 客房安全管理
- 钥匙领取及使用管理
- 客房安全管理
Taught by
Shaanxi Open University
