酒店房务运营与管理

酒店，已成为人们出行、旅游、度假必不可少的选择。酒店业的发展水平，展示着一个城市、地区、国家的经济、政治、文化发展程度！专业化的酒店管理为顾客带来舒适体验、难忘经历。作为学生，你可能希望了解酒店专业运营与管理如何实现；作为顾客，你可能希望选择性价比高的优质酒店！我们一起探索！
《酒店房务运营与管理》是旅游与酒店管理专业核心必修课程，是广东省精品资源共享课程。课程主讲教师曲波博士（是否需要插入人物介绍），授课团队包括魏卫教授、高克昌博士等。该课程基于华南理工大学“三创型”人才目标，旨在培养具有国际视野、通晓国际惯例、掌握现代酒店管理技术与方法的知识面广、综合型的旅游与酒店管理国际化中高级专业人才。通过该课程的学习，同学们将有机会进入真实酒店管理世界，了解国际酒店业发展历史与现状、酒店房务运营与管理技术与方法，最重要的是潜移默化地培养学生具备从事酒店服务与管理工作的潜质与能力。具体来讲，该课程包括15章内容，46个知识点，同学们学习完该课程后，应（1）理解酒店房务部门在酒店整体运营中的地位与作用；（2）掌握酒店前厅部预定、入住登记、结账离店等的服务步骤与管理要点；（3）掌握酒店收益管理、客房定价管理、前厅部质量管理方法与技术；（4）掌握客房部设备用品、布草、清洁卫生管理等流程与要点；（5）掌握客房部人力资源管理、服务管理等技术与方法。因此，该课程的目的不仅仅是告诉大家如何完成前厅与客房运营中的具体工作，如预定、入住登记、清扫客房等，而更多的是希望大家在理解专业技术的基础上灵活运用房务管理工作中涉及的沟通、督导、领导等管理技术与方法。