《幼儿手工》是学前教育专业的专业核心课程，对于学前教育的学生而言，手工制作不仅可以培养动手能力、审美能力和创新能力，还可以在将来从事幼儿教师工作中利用所制作的玩具来开展教育教学活动，装饰幼儿园环境，促进幼儿发展、美化生活，因此，手工一直是学前教育专业必修的一门技能课程。
本课程为高等职业学校学前教育专业学生的必修专业课程，幼儿手工制作是学前教育专业教学的重要组成部分。是运用手的技能和使用简单的工具对材料进行加工与创造的造型活动。通过学习手工制作知识和技巧，掌握基本的造型规律与方法、提高平面造型的能力以及手、眼、脑协调活动的能力。使学生能在今后的工作实践中熟练运用这些技能进行教学活动。
不论是学前教育专业学生还是社会人士，通过本课程的学习，学员不仅可以感受传统艺术的魅力、掌握手工制作的基本方法和技能，还能培养创新能力、工匠精神，不仅可以提高动手能力、审美素养，还能增添生活乐趣。该课程具有较强的通识性，既可以面向学前专业学生、幼儿老师，也可以面向所有爱好手工制作的学生和社会人士。
