《流体流动与传热》（化工原理上）与后续的《传质与分离过程》，是为培养应用型化工人才而建立的课程体系中的专业基础核心课程。本课程将传统的《化工原理》与《化工传递过程》有机地融为一体，根据传递过程的理论体系和单元操作的共性组合而成。它是综合运用自然科学的原理（主要为动量、热量传递理论）考察、解释和处理化学工程中的实际问题，研究方法主要是理论解析和在理论指导下的实验研究。
课程强调工程观点、定量运算和设计能力的训练，强调理论与实际相结合，注重提高分析问题和解决问题的能力。通过本课程的学习，学生应能够运用动量和热量传递的基本理论，解决流体流动、流体输送、沉降分离、过滤分离、液体搅拌、过程传热、蒸发等单元操作过程的计算及设备选型等问题，并为后续专业课程的学习奠定基础。
课程中部分素材来自于网络，在此一并感谢。
