中国是茶叶的故乡。目前正在践行的“一带一路”国家发展战略,是复兴中华茶文化、振兴中国茶产业的新的历史机遇,是中国茶和茶文化走向世界大舞台的良好契机。千百年来,中华茶文化融合了儒释道文化的哲学思想,凝聚了中华民族“天人合一”“以和为贵”的“和”文化精髓”,是增信释疑、和谐共处的特殊润滑剂,是传播中华文化、互鉴交流、增进和平友谊的特别使者。中国当代大学生作为祖国未来的接班人,肩负着复兴中华民族的伟大历史使命。复兴中华同样也要复兴中华民族的传统文化,将之继承,发扬,和传播。本门课程应时代发展要求,旨在学生了解中国传统茶文化的基础上,掌握其英语的表达方式,让广大学生成为文化的传承者、传播者,将茶文化推向世界。
Overview
Syllabus
- 第一章 History of Chinese Tea茶叶的历史
- 1.1 Origin and Development of Tea in History茶叶的起源与发展
- 1.2 Spread of Tea to Other Countries茶叶向其他国家的传播
- 1.3 Name of Tea茶之称谓
- 1.4 Language Tips for Unit 1本章语言点
- 第二章 Chinese Tea Categories中国茶的分类
- 2.1 Categories of Tea茶叶的种类
- 2.2 Green Tea-1 General Introduction绿茶-1: 基本介绍
- 2.3 Green Tea- 2 West Lake Dragon Well Tea 绿茶-2:西湖龙井茶
- 2.4 Green Tea- 3 Other Famous Green Teas 绿茶-3 其它绿茶
- 2.5 White Tea and Yellow Tea 白茶与黄茶
- 2.6 Oolong Tea 乌龙茶
- 2.7 Black Tea 红茶
- 2.8 Dark Tea-1 黑茶-1
- 2.9 Dark Tea-2 黑茶-2
- 2.10 Reprocessed Tea 再加工茶
- 2.11 Language Tips for Unit 2 本章语言点
- 第三章 Customs of Drinking Tea 饮茶习俗
- 3.1 Tea in Chinese Daily Life中国人日常生活中的茶
- 3.2 Chinese Minorities and Tea 中国少数民族和茶
- 3.3 Drinking Tea Correctly 科学饮茶
- 3.4 How to Make a Good Cup of Tea 如何冲泡一杯好茶
- 3.5 How to Storage Tea Correctly 如何正确存储茶叶
- 3.6 Language Tips for Unit 3 本章语言点
- 第四章 Tea Cultures 中国茶文化
- 4.1 Tea Refreshment 茶点
- 4.2 Tea Music 饮茶时的音乐
- 4.3 Tea Clothes 茶服
- 4.4 Tea and Diet 茶与饮食
- 4.5 Tea and Religions 茶与宗教
- 4.6 Tea and Painting &Calligraphy 茶与书画
- 4.7 Tea in Classical TV Plays and Films 茶与影视作品
- 4.8 Tea Parties 茶会
- 4.9 Japanese Tea Ceremony 日本茶道
- 4.10 Chinese Tea House 中国茶馆
- 4.11 Tea in Britain 茶在英国
- 4.12 Language Tips for Unit 4 本章语言点
- 第五章 Chinese Tea Ceremony 中国茶道
- 5.1 Etiquette in Tea Ceremony 茶礼
- 5.2 Chinese Tea Ceremony中国茶道
- 5.3 The Spirit of Tea 茶之精神
- 5.4 Language Tips for Unit 5 本章语言点
- 第六章 Chinese Tea Wares 茶具
- 6.1 Tea Wares 茶具
- 6.2 Blue and White Porcelain 青花瓷
- 6.3 Five famous kilns in Song Dynasty 宋代五大名窑
- 6.4 Purple Clay Tea Pot 紫砂壶
- 6.5 Language Tips for Unit 6 本章语言点
- 第七章 Tea and Coffee 茶与咖啡
- 7.1 An Brief Introduction of Coffee 咖啡简介
- 7.2 Coffee Culture 咖啡文化
- 7.3 Western Civilization in Coffee 西方的咖啡文明
- 7.4 Similarities and Difference between Tea and Coffee Cultures 茶与咖啡的文化对比
- 7.5 Reading Material 1 阅读材料1
- 7.6 Reading Material 2 阅读材料2
- 7.7 茶艺表演(英文解说版)
- 7.8 Language Tips for Unit 7 本章语言点
Taught by
He Zhang