本课程为农学门类农学专业本科生的专业必修课。作物栽培学是农业科学中最基本和最重要的组成部分。在作物产量的提高过程中，改进栽培措施所占的贡献极高，为解决中国粮食安全问题做出了突出贡献。该课程是综合性的应用技术科学，研究作物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，解决作物生长发育与产品形成规律、作物与环境关系、作物栽培管理技术三大模块。
通过本课程学习，使学生了解主要农作物的生产和发展以及在国民经济中的重要性；掌握主要作物的生物学特性、作物的栽培理论、对环境条件的要求和主要栽培技术环节，明确作物的现代栽培技术。掌握主要作物高产优质栽培的理论与技术，即掌握在一定的生态条件下，充分利用当地光、热、水、土壤等自然资源和所设入的生产资料，获取作物最佳产量、优良品质和最高效益的栽培理论与技术。培养学生把知识、动手实践能力和高素质有机融合，培养学生解决复杂问题的综合能力和高级思维。突破习惯性认知模式，培养学生深度分析、大胆质疑、勇于创新的精神和能力。
本课程发挥教师在课程教学中的育人主体作用，以坚定的政治立场承担育人使命！以立德树人为根本，把课程内容、科学理论与技术发展过程中所蕴含的思想政治教育元素和所承载的思想政治教育功能相结合，探索通过理论课程推动专业思政和课程思政的有机结合，培养学生多方面的能力和素质。素质方面重在培养家国情怀、职业道德和历史使命感；能力方面重在培养知识专业能力、辩证思维能力和创新思维能力。使思想政治教育融入作物学人才培养全过程，实现思想政治教育与知识体系教育的有机统一。
