《果树栽培学各论》是一门以现代生物科学理论为基础的综合性技术科学，是园艺专业本科生的专业核心课程。通过这门课程的教学，针对主要果树树种，特别是华南地区栽培的主要树种包括柑橘、芒果、荔枝、龙眼、火龙果、香蕉、百香果、葡萄、柿子、桃等，使学生掌握它们的栽培概况、生长发育规律、对外界环境条件的要求和栽培技术特点。能运用栽培技术促进果树与环境的统一、生长与结果的统一，达到早结果、高产、稳产、优质、安全和高效的目的。初步具备解决果树产业相关问题的能力。每一章节为一个树种，重点讲授其产业概况、种类和品种、生物学特性以及栽培技术。本微课特别介绍了火龙果、百香果等特色果树的生产技术。
本课程的预修课程是《植物学》，《植物生理学》、《土壤学》、《农业化学》、《农业气象学》、《果树栽培学总论》等课程。
