Food Safety Courses

BBC Good Food

Learn How to Bake with BBC Good Food

Keen to take your baking skills up a notch? Become a better baker with BBC Good Food’s brand-new course on baking for beginners.

• FutureLearn
• 5 weeks, 3 hours a week
• On-Demand
• Free Online Course (Audit)

Online Safety Course

Overall, this new and updated edition of the online safety MOOC will enable participants to gain a better understanding of new and old risks and challenges that young people face when they go online.

• Independent
• 6 weeks, 3 hours a week
• On-Demand
• Free Online Course

Intellectual Property Management in the Food Sector: Safeguarding Your Trademarks in the Global Marketplace

Intellectual property is your company’s lifeblood. Learn what you need to do to safeguard it.

• FutureLearn
• 4 weeks, 2 hours a week
• On-Demand
• Free Online Course (Audit)

Digital Literacy and Online Safety

Explore online safety, digital literacy, and responsible internet use in the post-COVID era. Learn to identify risks, combat misinformation, and foster healthy online behaviors for young people.

• Independent
• 4 weeks
• On-Demand
• Free Online Course

How to Draw Food

Learn to draw various food items using different techniques, from simple sketches to watercolor paintings, with step-by-step instructions for beginners and kids.

• YouTube
• 2 hours 30 minutes
• On-Demand
• Free Video

BBC Good Food

Sweet Tooth: Understanding Sugar and the Body with BBC Good Food

Learn the difference between good and bad sugars, how to manage cravings, as well as tasty sugar-free and low-sugar recipes.

• FutureLearn
• 4 weeks, 4 hours a week
• On-Demand
• Free Online Course (Audit)

BBC Good Food

Fibre, Fermentation & the Gut with BBC Good Food

Learn the importance of gut health and how to use more gut-friendly ingredients in your diet with tasty and nutritious recipes.

• FutureLearn
• 3 weeks, 3 hours a week
• On-Demand
• Free Online Course (Audit)

BBC Good Food

Special Diets: Cooking for Allergies and Intolerances with BBC Good Food

Approach dietary requirements with confidence as you learn to identify allergens and intolerances to create safe, delicious meals.

• FutureLearn
• 4 weeks, 4 hours a week
• On-Demand
• Free Online Course (Audit)

BBC Good Food

Healthy Vegan Cooking with BBC Good Food

Learn more about vegan diets as you discover how to cook and eat in a nutritionally balanced way while maintaining one.

• FutureLearn
• 4 weeks, 3 hours a week
• On-Demand
• Free Online Course (Audit)

Digital Citizenship and Safety Course

Learn to create a safe online environment for students through engaging activities, videos, and readings, covering internet safety, privacy, phishing, scams, and online reputation management.

• Skillshop
• 2-3 hours
• On-Demand
• Free Online Course

Ninja Nerd

COVID-19 Pill - Molnupiravir: Efficacy and Safety Concerns

Comprehensive overview of Molnupiravir, an oral COVID-19 treatment, covering its mechanism, pharmacology, target population, efficacy, and safety concerns for mild to moderate cases.

• YouTube
• 33 minutes
• On-Demand
• Free Video

เทคโนโลยีอาหารและกระบวนการผลิตยุคใหม่ | Food Technology & Processing in New Era

เรียนรู้แนวคิดและเทคโนโลยีการผลิตอาหารสมัยใหม่ ตั้งแต่คุณภาพ ความปลอดภัย กระบวนการแปรรูป บรรจุภัณฑ์ และฉลากโภชนาการ เพื่อเข้าใจระบบอาหารยุคปัจจุบัน

• ThaiMOOC
• On-Demand
• Free Online Course

Suan Dusit University

การบริการอาหารและเครื่องดื่ม | Food and Beverage Service

ศึกษาประเภทและรูปแบบการให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม การดำเนินงานด้านการบริการอาหารและเครื่องดื่มในธุรกิจบริการและธุรกิจที่พัก การฝึกปฏิบัติการบริการอาหารและเครื่องดื่ม

• ThaiMOOC
• On-Demand
• Free Online Course

อาหารเพื่อสุขภาพ | Food for Health

ความหมาย ความสำคัญ และประเภทของอาหารเพื่อสุขภาพ ความชุกของการเกิดโรค อาหาร และโภชนาการ แนวทางการรับประทานอาหาร และการปฏิบัติตัวที่ถูกต้อง เพื่อนำไปสู่การสร้างเสริมสุขภาพที่ดี

• ThaiMOOC
• On-Demand
• Free Online Course

เทคโนโลยีชีวภาพกับอาหารหมัก | Biotechnology and Fermented Food

เรียนรู้เทคโนโลยีชีวภาพและอาหารหมัก ครอบคลุมประวัติ จุลินทรีย์ กระบวนการหมัก และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารจากสัตว์ ธัญพืช ผัก และผลไม้

• ThaiMOOC
• On-Demand
• Free Online Course