เทคโนโลยีอาหารและกระบวนการผลิตยุคใหม่ | Food Technology & Processing in New Era

เทคโนโลยีอาหารและกระบวนการผลิตยุคใหม่ Food Technology & Processing in New Era แนวคิดและความสำคัญของระบบการผลิตอาหารยุคใหม่ คุณภาพของอาหาร การเสื่อมเสียและความปลอดภัยในอาหาร กระบวนการผลิตและแปรรูปอาหารยุคใหม่ บรรจุภัณฑ์ ฉลากโภชนาการ สามารถอธิบายแนวคิดและความสำคัญของระบบการผลิตอาหารยุคต่าง ๆ ได้ สามารถอธิบายลักษณะคุณภาพของอาหาร การเสื่อมเสียและความปลอดภัยในอาหารได้ สามารถอธิบายหลักการผลิตและการแปรรูปอาหารยุคใหม่ได้ สามารถอธิบายหน้าที่และประเภทบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารได้ สามารถอธิบายข้อมูลบนฉลากโภชนาการได้ นิสิต/นักศึกษาครู ครู/อาจารย์ นักการศึกษา/บุคลากรทางการศึกษา และผู้สนใจทั่วไป เข้าเรียนครบทุกหน่วยการเรียน ทำภารกิจการเรียนรู้ครบทุกหน่วยการเรียน มีคะแนนทดสอบหลังเรียน >= 60% ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ Asst.Prof. Dr.Araya Chaorunangrit คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ติดต่ออาจารย์ประจำวิชา: [email protected] ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุนันท์ บุตรศาสตร์ Asst.Prof. Dr.Sunan Butsat มหาวิทยาลัยราชภัฎมหาสารคาม ติดต่ออาจารย์ประจำวิชา: [email protected] ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชูทวีป ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา Asst.Prof. Dr.Choothawepp Palakawong Na Ayudhya มหาวิทยาลัยราชภัฎมหาสารคาม ติดต่ออาจารย์ประจำวิชา: [email protected] ผู้เรียนควรมีเครื่องคอมพิวเตอร์ ซึ่งสามารถเชื่อมต่อเครือข่ายอินเทอร์เน็ตได้ Creative Common แสดงสัญญาอนุญาตสิทธิ์ CC BY NC SA "สื่อการสอนนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ Thai MOOC (thaimooc.org) และเผยแพร่ภายใต้สัญญาอนุญาตสิทธิ์ แบบ Creative Common ด้วยเงื่อนไข CC BY NC SA"