La disarmonia prestabilita - Passione e rinascita attraverso la cucina

Scopri la storia ispirante di Filippo La Mantia in questo talk TEDx di 15 minuti. Segui il viaggio di questo chef palermitano, che ha iniziato la sua carriera culinaria a soli 14 anni. Esplora come un'esperienza difficile in carcere abbia acceso la sua passione per la cucina, trasformandolo in un "cantastorie" culinario che crea piatti con fantasia e altruismo. Impara come La Mantia abbia viaggiato in Italia e all'estero, perfezionando le sue tecniche e ampliando la sua conoscenza delle tradizioni gastronomiche regionali. Ascolta il racconto del suo sogno realizzato di aprire un ristorante a Milano nel 2013 e del riconoscimento ricevuto con il premio "L'Ambrogio d'Oro" nel 2021 per il suo impegno durante la pandemia. Lasciati ispirare dalla filosofia di La Mantia, che vede la cucina come un atto d'amore e di condivisione, e scopri come la passione e la dedizione possano trasformare le avversità in opportunità di crescita e successo.