通过食品检验岗位职业能力分析，解构传统的学科体系内容，构建了系统化的模块化课程体系。设计了化学基础、滴定分析基本操作、酸碱滴定技术、氧化还原滴定技术、沉淀滴定技术、配位滴定技术、有机化学基础七个模块，每一模块在介绍相关理论知识的基础上，设置了若干个任务。课程总学时为84。
教学内容的选择和组织以职业能力培养为核心，重点奠定学生的化学基本知识，培养学生规范、熟练地使用化学基本仪器能力及化学基本操作能力。同时将食品检验管理1+X证书、农产品质量安全检测国赛基本操作项目引入课程内容。
将课程内容碎片化处理，梳理出本课程的全部知识点和技能点，自主开发设计了覆盖课程全部知识点和技能点的课程资源，既能满足学习者自主需求学习，也能辅助教师教学。针对各任务的知识点和技能点开发了课程导入、授课视频、演示文稿、电子教材、操作视频等教学资源。设计了化学家的故事、化学中的哲学思维和化学中的生活感悟三个课程思政板块，通过思政微讲堂将专业课程和思政育人有机融合。
