革新の鍵の探し方 - 伝統食品企業の次世代への挑戦

TEDxSannomaryで行われた講演で、158年の歴史を持つ伝統的なかまぼこ会社を次世代に繋ぐための革新の重要性について探求する。鈴木智大氏が、自身の経験を通じて、革新のヒントが自己省察にあることを示唆する。商社での経験や水産業界のダイナミズムを学んだ後、家業のかまぼこ会社に入社した経緯を共有し、伝統産業における革新の必要性と、その鍵を見つけるプロセスについて洞察を提供する。14分間の講演を通じて、伝統と革新のバランスを取りながら、次世代のかまぼこ市場を創造するための挑戦と戦略を学ぶ。