Benim Oyunum, Benim Mutfağım - Hayatı Öğrenmek ve Gastronomi Yolculuğu

Keşfedin, Aydan Üstkanat'ın TEDxYildizTechnicalUniversity'de verdiği bu 16 dakikalık ilham verici konuşmayı. Oyunun herkes için hayatı öğrenmede bir adım olduğunu vurgulayan Üstkanat, doğaya, kendine, işine ve malzemelerine saygı duymanın önemini paylaşıyor. Ünlü bir gastronomi yazarı ve şef olan Üstkanat, 18 yıllık gazetecilik deneyimini, Lezzet Dergisi'nin baş editörlüğünü ve Food Online Aydan dergisinin yayın yönetmenliğini anlatıyor. Kendi fotoğraflarını çeken ve Reaktif Hipoglisemi teşhisi sonrası şekersiz gurme mutfağı yaratan Üstkanat, uluslararası ödüllere layık görülmüş bir yazar. Gourmand tarafından dünyanın en iyi yazarı seçilmesi dahil, başarılarını ve hayat felsefesini dinleyicilerle paylaşıyor. Bu konuşma, yerel bir topluluk tarafından bağımsız olarak organize edilen bir TEDx etkinliğinde verilmiştir.