《分析仪器使用与维护》课程是农产品加工与质量检测、食品营养与检测、绿色食品生产技术、药品分析与检验、环境检测等专业的一门重要的专业基础课，对后续专业课程的学习以及检测岗位能力和素质的培养具有重要的支撑作用，为社会培养分析仪器使用与管理方面的高素质技术技能人才。
本课程主要介绍农产品食品检测行业应用广泛的六种分析仪器，包括酸度计、紫外－可见分光光度计、原子吸收分光光度计、气相色谱仪、高效液相色谱仪及原子荧光分光光度计。每种仪器主要从方法原理、仪器结构、仪器操作、专业应用以及仪器维护五个方面进行介绍。
本课程将理论知识和实践操作相结合，课程内容碎片化，以微课形式呈现知识点和技能点，运用大量的动画、图片、视频等资源，生动、清晰地呈现仪器的结构、原理以及操作、维护方法。
通过学习，你将熟悉常用分析仪器的结构，理解其工作原理，掌握仪器的操作使用技能，能够应用分析仪器对样品进行分析和检测，并能对仪器进行日常的维护和保养，为后续专业课程的学习及未来职业发展奠定基础。
对接职业资格证书：农产品食品检验员（初级、中级、高级）、粮农食品安全评价（初级、中级、高级）
