药用植物学是运用植物学的知识与方法来研究具有医疗保健作用的植物，包括形态特征、组织构造、生理功能、分类鉴定、资源开发和合理利用等内容的一门应用型学科，是（中） 药学专业学生学习生药学、中药鉴定学、中药学、天然药物化学等相关课程所必修的一门专业基础课，在课程体系中有着承前启后的重要地位。通过该课程的学习，学生可掌握药用植物学相关的基本理论、基础知识和操作技能，了解药用植物学蕴含的思想政治元素，能够运用相关知识和方法，识别药用植物，合理开发利用药用植物资源，提升对传统中医药文化的兴趣及人文素质，树立中药资源保护和可持续利用观念，为日后从事中药鉴定、生产、加工、资源开发利用等工作打下必要的基础。
本课程由广东药科大学严寒静教授领衔建设，2020年获批为广东省首批一流精品在线课程。本课程结合图片、实例向学生展示植物的形态结构特征、分类群的特征和资源开发途径，引导受众学生掌握识别药用植物的基础知识和基本技能；课程融入思想政治元素，激发学生热爱生活，尊重自然，提升对传统中医药文化的兴趣及人文素质，树立中药资源保护和可持续利用观念。
课程包括五大模块：药用植物概念——引领树立道法自然的理念、科学的思维方法；药用植物形态结构——夯实药用植物学基础知识，为植物鉴别插上睿智的翅膀；药用植物分类——彰显芊芊草木的万千形态和进化历程；药用植物到药材的转变——初窥中医世界，领略中药文化魅力；岭南药用植物识别——鼓励大胆实践，踏入知行合一的境界。前3个模块是整个课程的核心和基础，为第5个模块内容的展开奠定基础，第4个模块是药用植物与中药材之间的桥梁。每一模块之间相互依托。
