药用植物学课程是为适应高职高专职业教育需要而开设的课程，该课程重点阐述药用植物的基本理论、基本知识和基本技能，力争使课程符合创新型、技能型人才培养的需要。该课程是中药学专业、中药生产与加工专业、中药制药技术专业等的基础学科，是一门以具有药用价值的植物为对象，研究它们的器官形态、组织构造、生理功能、分类鉴定、资源开发和合理利用的学科。
药用植物学课程讲授的基本内容主要涵盖药用植物的显微构造（包括植物细胞、植物组织和植物器官的显微构造）、药用植物器官的形态与功能、药用植物的分类等部分。通过本课程的学习可以使学生掌握临时装片、显微装片等的制作、显微结构的识别及显微绘图技术、药用植物识别及绘制植物的技术、药用植物的分类技术及标本制作技术等，为后续课程《中药鉴定技术》等的学习奠定良好基础。
我校开设的“药用植物学”，是我校国家“双高”专业群建设和国家优质校专业群建设中药生产与加工、中药制药技术和中药学3个专业的专业基础课程。
本课程由重庆三峡医药高等专科学校张建海教授主持，2020年获批重庆市线上线下混合式一流课程。该课程组以项目教育理念为指导，以提升分析问题与解决问题的能力为目标，开展了一系列的教学改革和尝试。2017年开始进行研究性教学改革，2018年该课程在重庆高校在线开放课程平台网站上线，2020年又开发了药用植物学学堂在线慕课资源，推行线上线下混合教学模式的改革。
