¿Son sinónimo alimentación y nutrición? ¿Cuántas calorías necesito al día? ¿Qué tipo de actividad física me conviene más? ¿Qué puedo llevarme a la oficina o cuando estoy fuera de casa para comer? ¿Cómo selecciono mis alimentos? ¿Cómo preparo y mejoro el sabor de mis alimentos de acuerdo a mi plan de alimentación?
En este programa se desarrollan los principios básicos y pautas para un estado nutricional adecuado, que permitan orientar prácticas de alimentación saludable y sostenible, y así, contribuir a mitigar el riesgo de desarrollar algunas enfermedades crónicas no transmisibles, como las cardiovasculares, obesidad, diabetes e hipertensión.
Para ello, se abordarán contenidos acerca de tendencias alimentarias; selección de alimentos naturales, funcionales y empacados e interpretación de rotulado de estos; consumo dentro y fuera de casa; manipulación, almacenamiento, métodos de cocción y gestión de residuos de alimentos; y efectos de una alimentación inadecuada en la salud y nutrición.
