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EIT Food

Alimentación: la relación entre la comida, el intestino y el cerebro

EIT Food and Università di Torino via FutureLearn

Overview

Averigüe cómo afecta la dieta a su cerebro y cómo afecta el cerebro a su dieta

Recuerde que este curso se realiza sin facilitación. La versión en inglés del curso puede encontrarse aquí.

En los últimos años, la importancia del vínculo entre el intestino y el cerebro ha quedado patente. En este curso explorará esta compleja relación.

Aprenderá cómo funciona el cerebro y cómo se ve afectado por la dieta y las deficiencias nutricionales. También abordaremos temas candentes y menos conocidos, como el eje intestino-cerebro, el microbioma y la relación entre los alimentos y la salud reproductiva.

Este curso está abierto a todo tipo de asistentes, pero puede resultar de especial interés para psicólogos o personas que trabajan en los sectores de la salud y el bienestar. No se requiere experiencia previa, aunque un conocimiento previo de biología o psicología puede ayudar.

Syllabus

  • Introducción
    • Bienvenido al curso
    • Introducción al cerebro y la cognición
  • Respuestas a la alimentación, sistemas de recompensa y adicción a la alimentación
    • El sistema de recompensa y la respuesta a la alimentación
    • Adicción a los alimentos
  • Influencias cognitivas y emocionales en los comportamientos alimentarios
    • Emociones y consumo de alimentos
    • Cognición e ingesta de alimentos
  • Cerebro, mente y dieta
    • La comida y nuestro cerebro: lo bueno...
    • ... y lo malo
  • Eje intestino-cerebro y microbioma
    • Microbioma y eje intestino-cerebro
    • Microbioma y cerebro

Taught by

Alessandro Cicerale

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Reviews

5.0 rating, based on 4 Class Central reviews

Start your review of Alimentación: la relación entre la comida, el intestino y el cerebro

  • Anonymous
    Me gusto mucho el curso, tiene harta informacion que para mi era nueva y me dio ganas de seguir aprendiendo y buscando mas! Esta bien explicado para uno que no es del area de la salud. En resumen, es muy importante nuestra alimentacion y nuestra microbioma. Felicitaciones por hacer este curso!
  • Anonymous
    Temas muy interesantes tratados de manera muy clara. Me interesó muchísimo la explicación de las funciones del cerebro, las conductas, el impacto de algunos alimentos, la contaminación con plástico, componentes alimentarios que impactan a nivel cerebral y de la Microbiota.
  • Anonymous
    Excelente curso, lleno de información interesante, pertinente y actualizada, presentada de modo digerible para cualquiera. Genial para empezar cambios que beneficien la salud. Muchas gracias! Lo recomiendo.
  • Anonymous
    Excelente oportunidad para actualizarse desde cualquier parte del mundo en temas de gran importancia, buen espacio para el intercambio de conocimiento.

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