Diseño de esculturas comestibles

Aprende a tallar y modelar tartas para recrear texturas y elementos hiperrealistas

• Introducción
• De la idea al papel
• Del boceto a la realidad
• Dar vida a la escultura
• Detalles finales y transporte
• Proyecto final

Con unos pocos ingredientes y mucha creatividad, es posible convertir un pastel en toda una obra de arte. Marc Suárez, cake designer galardonado con varios premios internacionales al mejor escultor de tartas, te enseñará a tallar y modelar esculturas comestibles deliciosas e hiperrealistas con una pizca de fantasía.

En este curso aprenderás a elaborar tartas en 3D con los ingredientes más comunes de la pastelería y una buena dosis de imaginación. Enciende el horno y prepárate para crear una escultura personalizada, utilizando materiales comestibles, desde bizcocho hasta fondant y chocolate moldeable.