Il corso di Gestione della Produzione e della Logistica intende rispondere alle necessità degli studenti che intendono rafforzare la conoscenza e la comprensione degli aspetti manageriali e tecnici collegati ai processi produttivi e logistici. In considerazione della natura multidisciplinare della materia, il corso si popone di dare rilievo alle problematiche di natura manageriale, senza per questo sminuire l’importanza degli aspetti più propriamente tecnologici e matematico-statistici.
In sintesi, la parte iniziale del corso presenta una descrizione dei sistemi di produzione, e delle strategie di produzione e di logistica. Il corso prosegue con le tecniche di previsione di supporto al Manufacturing e successivamente approfondisce il tema della programmazione della produzione, della gestione dei materiali cosiddette a stock e a fabbisogno e del controllo di qualità. La gestione della logistica e le scelte di outsourcing logistico assumono un ruolo centrale nel corso. Infine, il testo si completa con alcune lezioni monografiche, tenute da manager della produzione, su Kaizen, lean production, ed e-procurement.
