Un enologo - un vino: al di là del terroir

Esplora il concetto di unicità dei vini in questa conferenza TEDx di 13 minuti tenuta da Enrique Durán Guerrero. Scopri perché non esistono due vini identici, anche quando prodotti nella stessa zona geografica con le stesse materie prime. Rifletti sul reale impatto del terroir sulle caratteristiche finali di un vino e analizza altri fattori apparentemente meno rilevanti che influenzano il prodotto finale. Ascolta le intuizioni di Durán Guerrero, professore di enologia all'Università di Cadice, chimico e organizzatore di TEDxCadizUniversity, mentre sfida le concezioni tradizionali sulla produzione vinicola.