分析化学不仅为科学技术提供信息，还参与决策和解决问题。作为我校的传统优势课程、首批江西省高校优质课程，分析化学是化学化工等专业必修的基础课。本开放课程内容丰富，突出四大平衡与滴定、误差与数据处理，涵盖试样采集处理和分离富集方法；紧跟时代潮流，讲解了分析质量保证与质量控制；加强基础知识教学，注重激发专业兴趣，培养科学素养、求实创新意识和解决问题的能力。通过学习，学生能掌握化学分析原理和结果处理，熟悉采样制备、分离富集和质量管理等基本分析过程。应用化学系肇始于1959年放射性岩石矿物分析系，1980年代起编著了《铀钍矿石化学分析》、《工业分析》等教材，以及权威的《分析化学手册-有机质谱分册》。2000年分析化学被评为“十一五”重点建设学科，化学学科名列全球大学和科研机构ESI前1%。
2020年分析化学被评为江西省一流本科课程。
