Nutrición, genes y salud

Overview

Descripción de curso
Gracias por tu interés. Aunque este MOOC ya se realizó, si te inscribes podrás acceder a los contenidos más importantes y a los vídeos. Sin embargo, no podrás realizar ninguna de las actividades ni te podrás certificar. Cuando esté disponible una nueva edición podrás inscribirte para que obtengas la experiencia completa de un MOOC de Miríadax.

¿Está escrito en mis genes lo que puedo o no puedo comer? ¿Puedo tener un IMC menor de 30 Kg/m2 y ser obeso? ¿Las dietas realmente hiperproteicas son efectivas para el tratamiento de la obesidad? ¿Cómo influye la crononutrición? Este MOOC dará respuesta a éstas y otras preguntas clave en relación con estrategias nutricionales personalizadas. El potencial interés académico de este MOOC es doble: primero porque la obesidad y sus comorbilidades son prioritarias desde el punto de vista de la salud pública, y segundo porque se brinda la oportunidad de tener acceso a conocimientos, equipos y técnicas disponibles en unidades de investigación en las que la Universidad de Navarra es puntera.

Syllabus

Módulo 0. Presentación.
Módulo 1. Valoración nutricional integral.
Módulo 2. Nutrigenética y Nutrigenómica.
Módulo 3. Estrategias dietéticas personalizadas.
Módulo 4. Obesidad infantil: prevención y tratamiento.
Módulo 5. Obesidad, inflamación y complicaciones metabólicas asociadas.
Módulo 6. Ingredientes funcionales y salud.

Taught by

Amelia Martí del Moral, Carlos Javier González Navarro, Diana Ansorena Artieda, Fermin Milagro Yoldi, Itziar Zazpe García, José Alfredo Martínez, José Ignacio Monreal Marquiegui, María Jesús Moreno Aliaga, María-Paz de Peña Fariza, Marisol García Unciti, Marta Cuervo Zapatel, Mª Ángeles Zulet Alzórriz, Pedro González Muniesa, Santiago Navas Carretero, Silvia Lorente Cebrián and Susana Santiago Neri